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国家对食品干冰卫生标准有严格规定

时间:[2017-3-27]    浏览量:2247

二氧化碳是最广泛的气体添加剂,随着人民生活水平的提高以及世界知名碳酸饮料的涌入,二氧化碳干冰的用户、生产企业、消费者对质量给予了前所未有的关注。2000年,国家技术监督局下达了食品添加剂二氧化碳国家标准的修 订计划,作为有实力的用发酵法生产二氧化碳的企业都被列为起草单位,和其他部门一起做了大量细致的工作,几经易稿,使得这项工作圆满完成。 

食品干冰国际标准要求指标共有22项,其中对二氧化碳的纯度要求很高,杂质含量要求均低于10-6(ppm)或10-9(ppb)级,如总硫(H2S+COS+CS2)≤0.1×10-6,苯含 量≤0.02×10-6(20ppb),总烃含量≤50×10-6(其中 CH4≤20×10-6)。因此,制备能够达到国际标准的食品级CO2干冰难度很大。 

同时,对食用干冰中有害物质指标提出了更高的要求,检测手段仪器化,更加可靠。该标准与国际接轨,标准水平大幅度提高,对于保障人身健康、参与世界贸易、交流与发展、提高产品质量等方面,具有十分重要的意义,有着较高的社会、经济效益。

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